Τα πρόβατα και οι άνθρωποι έχουν μια μακρά και ιστορική ιστορία, που χρονολογείται από περίπου 10.000 χρόνια πριν στην Κεντρική Ασία. Όταν εξημερώσαμε για πρώτη φορά τα πρόβατα, το κάναμε με σκοπό να εξασφαλίσουμε μια σταθερή πηγή κρέατος και γάλακτος. Αυτό συνεχίστηκε για χιλιετίες έως ότου καταλάβαμε πώς να φτιάχνουμε μακρές, ισχυρές ίνες από μαλλί. Ως αποτέλεσμα, ξεκινήσαμε την εκτροφή προβάτων για διαφορετικούς σκοπούς.
Σήμερα, υπάρχουν δεκάδες φυλές προβάτων, με κάθε ένα να εξυπηρετεί μοναδικούς σκοπούς. Λοιπόν, ποιες είναι οι καλύτερες για το κρέας;
Τα πρόβατα που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος έχουν συνήθως γρήγορη αύξηση βάρους, με μερικά να φθάνουν το μισό του μεγέθους των ενηλίκων τους όταν είναι νέοι ηλικίας 4 μηνών. Εκτός από τον γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης, αυτές οι φυλές τείνουν να φτάνουν στη σεξουαλική ωριμότητα γρηγορότερα, αναπαράγοντας έτσι συχνότερα.
Σε αυτό το άρθρο, σας παρουσιάζουμε μερικές από τις καλύτερες φυλές προβάτων για κρέας που μπορείτε να δείτε σήμερα.
1. Πρόβατα του Σάφολκ
Παρά το μικρό τους μέγεθος, τα Southdowns είναι δημοφιλή στη βιομηχανία παραγωγής κρέατος λόγω της υψηλής ποιότητας φύσης του κρέατος τους. Επιπλέον, φτάνουν στη σεξουαλική ωριμότητα νωρίτερα από τις περισσότερες άλλες φυλές, γεγονός που τους καθιστά παραγωγικούς αναπαραγωγείς. Οι κατσίκες Southdown είναι επίσης γνωστές για τη σκληρότητα τους. Είναι επίσης αποτελεσματικοί διαχειριστές. Αυτό σημαίνει ότι δεν απαιτούν πολλή συντήρηση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τους παρέχετε συμπληρώματα, καθώς βελτιώνει την ποιότητα του αποθέματος και του κρέατος. Μια θέση που μοιράστηκε το Freestyle Fiber Farm (@freestylefibers) Αναπτύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες διασχίζοντας το συμπαγές Cheviot με τη μεγάλη Κολομβία, το Montadale είναι μια σχετικά πρόσφατη φυλή. Αυτό το πρόβατο αναπτύχθηκε από τον E. H. Mattingly σε μια προσπάθεια να δημιουργήσει ένα όμορφο, παραγωγικό πρόβατο. Το Montadales φημίζεται για τα σφάγια υψηλής απόδοσης, καθώς είναι συνήθως λιπαρά και μυώδη. Επιπλέον, έχουν έναν ταχύ ρυθμό ανάπτυξης. Όσον αφορά το μέγεθος, τα θηλυκά ζυγίζουν συνήθως μεταξύ 160 και 180 κιλών, ενώ τα αρσενικά μπορούν να ζυγίζουν έως και 275 κιλά. Το Montadale είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια φυλή πολλαπλών χρήσεων, καθώς παράγουν επίσης άφθονο γάλα και υψηλής ποιότητας δέρας. Το Shropshire είναι εγγενές στην Αγγλία, όπου αναπτύχθηκε διασχίζοντας διάφορες γηγενείς φυλές, όπως το Leicester, το Cotswold και το Southdown. Αυτή η φυλή εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1855, όπου έγινε άμεση επιτυχία. Τα ψάρια είναι μια μεσαίου μεγέθους φυλή, με τις προβατίνες να ζυγίζουν μεταξύ 170 και 200 κιλών ενώ τα κριάρια μπορούν να ζυγίσουν έως και 290 κιλά. Ο λόγος για τη δημοτικότητά τους στη βιομηχανία πρόβειου κρέατος είναι η υψηλής ποιότητας φύση των σφαγίων τους, καθώς είναι αδύνατα και μυώδη. Επιπλέον, είναι γρήγοροι καλλιεργητές. Οι βοσκοί εκτιμούν επίσης αυτή τη φυλή για την αξιοπρεπή παραγωγή γάλακτος, καθώς και το μαλλί μεσαίου βαθμού. Εκεί το έχετε, τις 8 καλύτερες φυλές προβάτων για κρέας στον κόσμο σήμερα. Ενώ υπάρχουν πολλές άλλες φυλές που εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό, βρήκαμε ότι οι παραπάνω φυλές είναι από τις καλύτερες όσον αφορά την ποιότητα και την παραγωγικότητα του κρέατος.
5. Πρόβατα Texel
8. Πρόβατα Shropshire
συμπέρασμα
12 καλύτερες φυλές γάτας για κατόχους γάτας για πρώτη φορά (με εικόνες)
Τέλος, αποφάσισε να υιοθετήσει ένα νέο γατάκι, αλλά κουρασμένος για το είδος; Αυτή η λίστα είναι για εσάς! Διαβάστε γιατί αυτές οι 12 φυλές είναι ιδανικές για ιδιοκτήτες για πρώτη φορά
10 καλύτερες φυλές αλόγων για κατόχους και αναβάτες για πρώτη φορά (με εικόνες)
Εάν θέλετε να υιοθετήσετε το πρώτο σας άλογο, ο οδηγός μας θα εξηγήσει γιατί οι φυλές στη λίστα μας ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες σας
18 καλύτερες φυλές αιγών για κρέας
Δεν παρέχουν όλες οι φυλές αιγών καλό κρέας, οπότε προτού αγοράσετε μια κατσίκα με την πρόθεση να σκοτώσετε το σπίτι, θα πρέπει να είστε σίγουροι ότι έχετε μια από τις καλύτερες φυλές για τη δουλειά
